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2012科隆国际糖果及休闲食品展:世界第一的糖果及休闲食品商务平台
2012科隆国际糖果及休闲食品展:世界第一的糖果及休闲食品商务平台

高层次的优秀贸易往来
观众数量稳定可靠,来自130个国家的35,000名观众参观

第42届科隆国际糖果及休闲食品展(ISM)于2012年1月29日至2月1日在德国科隆举行,交易会圆满成功,参展企业达到1,412家。展会成功的关键因素依然是大量拥有采购决策权的观众群体,本次展会共迎来了130个国家的35,000名专业观众。“今年的展会再次证明了ISM是世界第一的糖果及休闲食品商务贸易平台”,科隆国际展览有限公司首席运营官Katharina C. Hamma女士表示。“居高不下的能源和原料成本对生产企业形成了不小的压力”国际糖果展工作组主席Tobias Bachmüller认为,“这就是为什么在ISM上被广泛讨论和强调的出口活动对于该行业来说十分重要。”德国食品、农业与消费者保护部部长Ilse Aigner是第一批入场参观的嘉宾之一,她与比利时大使Reiner Willem Joseph Nijskens共同启动了开幕式。比利时是本届展会的主宾国,来自该国的135家展商和大量的展会活动精彩地展示了比利时巧克力、果仁和焙烤食品的丰富种类和一流品质。

德国的贸易公司全都安排了主要采购决策人员前来参观展会,今年德国观众总数略有上升。全球主要贸易公司和进口商的代表人员从世界各地来到展会。便利店行业和专业贸易领域的买家也参观了展品范围拓宽后的各类产品。

在本届展会上,来自65个国家的1,412家供应商展示了包括不少新品在内的各类产品。一家巧克力生产商提到“我进行了一些非常不错的讨论”,另一家参展企业的代表表示“我们展台每天都迎来一流的观众客流”。来自德国以外的展商同样认为寻找新的销售市场至关重要,因此他们也很重视出口。美国国家展团负责人表示“能够与来自全球各地销售市场的高质量新客户建立联系,我们的展商都高兴极了!”

本次展会海外观众占比依然很高,达到观众总数的64%,现场每天都记录到大量海外观众入场。今年,来自亚洲的观众数大幅上升,尤其是日本、韩国和中国的观众数量增幅较大;北美、中美和南美以及中东的注册观众也较多;此外,来自东欧尤其是俄罗斯的观众数量再次令人满意。

买家对使用甜菊甜味剂的糖果巧克力等新观念乐于接受。此外,可持续发展和公平贸易越来越受到重视,除了大型跨国企业,越来越多的中小企业也将这些方面作为市场营销攻势的聚焦点。

今年,广受关注的“中央大道新产品展示区”展出了78家企业的112种新产品。记者们报道了一部分最具创新的产品,甜菊产品成为了其中的一个热点。评选中,比利时公司Cavalier以其含甜菊成分的巧克力产品赢得了第一;德国公司ültje生产的含坚果咖喱香肠及汉堡风味产品获得第二;三等奖颁给了奥地利公司PEZ生产的使用全新玩具包装的水果棒棒软糖。这三个获奖创新产品都是业内创新能力的优秀案例。

“ISM巧克力大师秀”再次大受欢迎。今年,活动由来自比利时的maîtres chocolatiers独家展示比利时巧克力的传统制作技艺和一流创新设计。此外,观众还有幸品尝到珀尔玛火腿或洋葱配果仁等开胃菜。

在“甜蜜礼品秀”现场,22位来自科隆国际设计学院(KISD)的学生介绍了甜食设计中的创新想法。在怀旧的1900年代游乐园氛围下,学生们展示了其精心设计的作品和不同寻常的想法。活动期间ISM展商也一同展示了他们带来的产品。

与ISM同期举行的ProSweets Cologne科隆国际糖果原料和机械展览会也大获成功。来自96个国家的17,000名专业观众参观了334家供应商展示的产品和服务。

2012科隆国际糖果及休闲食品展相关数据:
共有来自65个国家的1,412家企业参加了2012年科隆国际糖果及休闲食品展,其中83%来自海外。展会总面积为110,000平方米。参与者包括来自德国的220家参展商和19家联合参展商,以及来自海外的1,153家参展商和20家联合参展商,其中中国企业共有30家。来自130个国家的35,000名观众参观了展会,其中64%来自海外。

第43届科隆国际糖果及休闲食品展(ISM)将于2013年1月27-30日举办。
2013年,科隆国际糖果原料和机械博览会(ProSweets Cologne)将再次与
科隆国际糖果及休闲食品展同期召开。

更多信息:        www.ism-cologne.cn
                     www.prosweets-cologne.cn


ISM 2012最新趋势

巧克力:含有芳香和调味料甚至包括咸味成分的新配方与重视原料纯度、产地甚至种植区域的“纯正”概念之间形成对比。

甜菊甜味剂为糖果产业带来新口味。从去年12月起,甜菊在欧盟获得使用许可,包括糖果、软糖和巧克力等含甜菊的产品引发了专业观众的极大兴趣,并受到广泛讨论。

“不含…”产品:为过敏和不耐受特定原料人群设计的产品范围正扩大到巧克力和饼干,例如不含乳糖、坚果、鸡蛋或麸质的复活节巧克力蛋。

玩具和零食依然是受欢迎的娱乐。该领域的创新包括:需要敏捷操控的娱乐型水果软糖玩具包装、包含圣诞节应用的节日日历、各类特许产品和巧克力包裹小点心。

包装除了保护产品还有更多作用,许多厂商将包装作为产品美化的利器,尤其是高端产品领域,靓丽的色彩和尖端的包装设计是目前的一大卖点。

此外,可持续发展和公平贸易越来越受到重视。除了大型跨国企业,越来越多的中小企业也将这些方面作为市场营销攻势的聚焦点。这一点除了巧克力也适用于水果软糖和其他糖果产品。





 






中东(迪拜)国际甜食及休闲食品展览会
2018年10月30日-11月1日
迪拜 国际会展中心

 
 

 
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